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吴利忠:臭豆腐炸出来的百万富翁

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  连锁店在全国遍地开花

  臭豆腐接下来的发展完全按照吴利忠的想法,走全国连锁的道路。

  去年,吴利忠向当地工商申请注册了臭豆腐这行首个商标———吴字坊,并将炸臭豆腐的技术也申请了全国专利。

  然后,在连锁推广上,吴利忠选择了一种较为省心的经营方式———地区代理。“我只管住地区代理,不同地区一次性交付不同的加盟费,每年再上缴一定的管理费。而一个地区开多少个连锁店我不管,这些都由地区代理负责,这样我就少了许多麻烦事儿。”

  至今,吴利忠在全国已有60个地区代理,开了200多家连锁店。吴利忠称自己仅仅加盟费、管理费和其他一些外围收入,今年就可坐收百万元。卖臭豆腐的利润确实不错,二三毛钱的臭豆腐可以卖到五块钱,吴字坊开一家赚一家。

  难道吴利忠就不怕其他地方的人偷了他的技术,另立大旗。吴利忠说不怕,因为有些配方只有他有,他每月配给连锁店,也每月都有质量抽查,没了这个配方,就做不出吴字坊的味。

  但吴利忠也备了一着,如有连锁店脱离吴字坊,另开新店,吴利忠对付他的预案是:在那家店的附近开一家吴字坊,打败他。

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